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Con la sua forma a “sacchetto”, il Caciocavallo è un formaggio tipico del meridione che prende il nome dalla propria legatura. Infatti, le provole di Caciocavallo vengono legate a coppie facendole stagionare “a cavallo” di un bastone posto in orizzontale.
Il suo colore è giallo paglierino e la sua crosta è sottile e liscia. Il Caciocavallo è riconoscibile soprattutto dal suo sapore intenso e dolce, tendente al piccante.
Il Caciocavallo può essere degustato anche senza alcun accompagnamento, tagliandolo semplicemente a fette spesse per farlo dorare in padella. È un ottimo ingrediente per la pasta ripiena o nella parmigiana di melanzane o come accompagnamento per i salumi, oppure con le cipolle rosse.
Per gli amanti del vino, il Caciocavallo si sposa con un vino rosso vivace dal sapore pieno ed equilibrato.
Con la sua forma a “sacchetto”, il Caciocavallo è un formaggio tipico del meridione che prende il nome dalla propria legatura. Infatti, le provole di Caciocavallo vengono legate a coppie facendole stagionare “a cavallo” di un bastone posto in orizzontale.
Il suo colore è giallo paglierino e la sua crosta è sottile e liscia. Il Caciocavallo è riconoscibile soprattutto dal suo sapore intenso e dolce, tendente al piccante.
| Peso | 1,1 kg |
|---|---|
| Ingredienti | 100% latte vaccino pastorizzato, Caglio, Sale, Fermenti lattici |
| Stagionatura | Circa 60 giorni |
| Allergeni | Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio) |
| Valori Nutrizionali per 100g di prodotto | Energia: 439 Kcal/1838 kj, Grassi: 31g di cui Acidi Grassi Saturi 21,60g, Carboidrati: 1,86g di cui Zuccheri: 1,86g, Proteine: 37,7g, Sale: 0,80g |
| Conservazione e Provenienza | Conservare in frigo da 0 a +4°C, 100% latte di origine italiano, Non contiene conservanti |
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Orari: Lun-Ven: 9am – 19pm
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