Fiego, fattoria brigantesca

Venti ettari ricoperti di boschi e castagneti secolari, nel cuore incontaminato della Sila Piccola, dove si respira l’aria più pulita d’Europa. Qui sorge Fiego – Fattoria brigantesca a mille metri di altitudine e pochi chilometri da Panettieri, caratteristico borgo montano di trecento abitanti.

In un paesaggio che varia dal giallo delle ginestre in estate al candore del manto nevoso in inverno. Una vallata che mantiene l’aspetto di un tempo: pascoli verdi e piccoli appezzamenti coltivati, chiamati “linze” dai locali. L’attività di recupero dei vecchi fabbricati dei primi del Novecento è stato il primo passo. Il modello di business è fare un prodotto di stretta ortodossia salumesca.

Ma il cuore di questo progetto non si trova nei numeri del business plan… è un tributo alla memoria di papà Giovanni (esperto del settore lattiero-caseario e, fino alla sua morte, direttore di un istituto professionale per l’agricoltura), che teneva enormemente a questa terra e alle case costruite dal nonno. Ai ricordi d’infanzia legati a una natura incontaminata che incredibilmente continua a esserlo.

Chissà se si può fare impresa con la poesia e i ricordi, di certo sono massicciamente presenti in questa. Radici solidamente affondate nel passato, rami protesi verso il futuro.